本次南投縣獲獎名單表現耀眼，名單如下：
【教學者組－特優】：施惠閔老師。
濁水溪社區大學竹木雕刻工藝課程教師，長期深耕集集鎮，致力於傳統技藝的發揚與創新，其憑藉卓越的工藝傳承與地方創生實踐，為在地文化產業注入了嶄新的生命力。
【學習者組－特優】：陳清水先生及何治郎先生。
兩位楷模各為濁水溪社區大學及水沙連社區大學學員，雖步入耄耋之年，仍展現強烈求知慾，善用終身學習資源，力求自我實現，成為全民學習的榜樣。
【教學者組－優等】：王玉珏老師。
貓羅溪社區大學古箏課程教師，主動購置古箏打造專用教室，研發古箏教材榮獲優質肯定，以一己之力播撒國樂種子，完美實踐用音樂無私奉獻、社會共好的精神。
【教學者】巧雕枯木展新風，工藝扎根創生集集─施惠閔教師
南投縣濁水溪社區大學的施惠閔老師，深耕「創意巧雕」課程多年，不僅專業素養深厚，更兼具卓越的行政整合力與社會實踐精神。施老師秉持永續創作理念，引導學員運用合法的濁水溪漂流木進行創作，透過現代生活美學的挹注，成功翻轉地方傳統產業，賦予舊產業優雅且嶄新的生命力。
施老師教學足跡更跨越世代，積極將工藝教育扎根於在地永昌國小與社區大學，結合「石虎萌虎」等在地生態主題，引領社區公民與在地學子共同參與雕刻，這項創舉成功將木雕工藝轉化為凝聚認同的公共藝術，深刻實踐了公民社會精神。
施老師更展現優秀的行政能量，獲文化部補助辦理人才培育課程，促成「巧雕木藝社」成立；更帶領學員拓展藝術版圖，將成果展由集集驛站挺進至台中大墩文化中心展出。目前，施老師正積極建置在地工藝師資料庫並規劃彙編「工藝師創作集」。期盼透過系統性的職人紀錄，為集集鎮的文創與觀光產業奠定深厚基石，成為推動地方創生與傳統工藝轉型的關鍵人物。
【教學者】弦音款款傳愛社福，箏樂聲聲無私奉獻─王玉珏老師
南投縣貓羅溪社區大學古箏課程的王玉珏老師，長期致力於國樂推廣與公益回饋，憑藉其無私的教學奉獻與卓越的教材研發，以悠揚的箏樂化雨春風，為南投的終身教育注入最溫柔的文化力量。
王玉珏老師自幼深知求學之艱難，因而對學員的學習需求格外感同身受。為了減輕長者與學員的經濟負擔，王老師在貓羅溪社大校本部及草屯分校分別購置古箏，打造完善的古箏專用教室，讓學員皆能無後顧之憂地親近國樂。
王老師對音樂與社會的熱愛，更落實在其帶領的社大社團「古韻箏樂團」中，社團每兩年定期籌辦大型師生演奏會，並頻繁帶領團員前往如日照中心等社福機構進行公益演出，不僅為社福機構的長者生活帶來溫暖轉變，更引領學員學以致用、用音樂回饋社會。此外，王老師教學成果豐碩，歷時數十年編寫的六個難度級別古箏教材，更於114年榮獲社區大學教材研發獎勵評選的最優等級肯定。其以一己之力無私播撒音樂種子，不僅點亮了長者與學員的生命色彩，更深刻實踐終身學習「由個人精進邁向社會共好」的典範精神。
【學習者】八八高齡跨數位，一世教育奉獻桑梓情─陳清水學員
南投縣濁水溪社區大學的陳清水學員，現年高齡88歲，他退休後仍持續投入社區大學深耕學習逾二十年。面對高齡帶來的聽力退化與身體機能考驗，從未停下前進的腳步，更以驚人的毅力克服重重障礙，從零開始跨域挑戰日新月異的數位科技領域，展現出高齡學習者難能可貴的生命韌性。
陳清水學員從未止步於終身學習，而是將過去服務教育界數十載的專業經驗，轉化為關懷桑梓的宏大動力。其積極投身「竹山的穹蒼」社團及「愛健康，著愛顧空氣」宣導行動，長年深入社區與校園最前線，戮力推廣空氣污染防治觀念，完美示範了從「知識吸收」到「公共參與」的深度轉化。
近年來，陳清水學員更由一位熱切的學習者，蛻變為高齡學習與健康促進的重要推動者。在持續精進數位能力的同時，他主動投入銀髮族體適能推廣，以身作則鼓勵同儕長者維持健康生活、積極邁向社會互動。陳清水學員不畏身體挑戰與家庭牽絆，以88歲高齡持續在環境關懷、健康促進與數位科技應用等多元領域發光發熱，具體實踐了終身學習由「個人精進」邁向「社會共好」的核心精神。他宏大的楷模風範與不凡的生命韌性，堪稱全國終身學習最高榮譽的典範化身。
【學習者】廿五載書寫翻轉國姓，八五歲領航AI共融─何治郎學員
南投縣水沙連社區大學的何治郎學員，現年高齡85歲，以深厚的在地情懷、文史書寫與跨越數位的卓越實踐，為地方創生與終身學習注入最動人的文化能量。
投入終身學習已逾二十六年，自民國89年走進社區大學起，他便將學習與在地實踐深度結合，長年致力於地方文化書寫。不僅全力推動客庄在地報紙《國姓報導》持續發行二十五年、累積高達300期，更親自編纂、出版多本在地文史著作，用文字為家鄉留下珍貴的文史紀錄，逐步翻轉大眾對偏鄉客庄「文化沙漠」的既有印象，成功凝聚強大的地方認同。
更可貴的是，何治郎學員面對時代科技的巨變從未退縮。即使現已年逾八旬，他仍持續投入樂齡教育，近年更積極為高齡學員尋找適合長者學習AI科技的教學資源，以身作則帶領長者跨越數位門檻、消除數位落差，積極促成「世代共學共融」的社會願景。他以學習豐富自我生命、以行動回饋公共社會的精神深具感染力，具體實踐終身學習「活到老、學到老、奉獻到老」的核心價值，他宏大的奉獻風範與不凡實踐，無愧為這項全國最高榮譽的最完美體現。
這四位得獎人以不凡的生命故事與專業熱忱，深耕地方。無論是在傳統技藝的永續傳承、深度的公共參與、跨越數位落差的科技共融，還是溫暖社福的無私回饋上，皆展現出令人動容的生命韌性。他們以實際行動完美詮釋了「活到老、學到老、奉獻到老」的終身學習真諦，卓越的優秀表現不僅驚艷全台，更是實至名歸的「南投之光」與教育典範！
圖/南投縣政府提供
周文深執行長在當今社會快速變動、尤其這次他親自飛往上海參加研討會議，整合更多良好的方向發展與走向幫助，在目前這個競爭激烈的社會環境中，早期創立了「光芒學院」仍有一群人選擇以長期、穩定且具影響力的方式回饋社會，而周文深正是其中極具代表性的行動者之一，他不僅在事業發展上展現出穩健的領導能力，更長期投入公益與教育領域，致力於將善意轉化為可持續的社會力量，默默為社會注入正向能量 多年來，周文深始終秉持「取之於社會、用之於社會」的信念，積極推動多項公益計畫，涵蓋弱勢關懷、教育資源補足、青年培育與社區發展等面向，因為他認為，真正有意義的公益，不只是短暫的捐助，而是能夠長期陪伴，持續改善結構性問題的系統性投入，因此，他在資源配置上格外謹慎，確保每一份善意都能真正落地，發揮最大效益 在眾多推動計畫中，由他深度參與規劃的「光芒學院」更是備受關注的重要項目，光芒學院以「培育人才、啟發思維、翻轉未來」為核心理念，致力於為不同背景的學員提供學習與成長的平台，透過系統化課程設計，實務導向訓練以及團隊合作機制，學院希望協助學員建立清晰目標，並具備解決問題與面對挑戰的能力 周文深在光芒學院的推動過程中，強調的不只是知識傳遞，更是思維轉變與價值建立，他認為，真正能改變一個人未來的，不只是技能，而是思考方式與行動能力。因此，光芒學院不僅提供學習內容，更重視實踐與反思，讓學員在過程中不斷調整方向，累積經驗，逐步建立屬於自己的成長路徑 此外，他也特別重視「影響力的延伸」，在他的理念中，公益不應止於單點幫助，而應透過教育與培育，讓受助者有能力再去幫助他人，形成正向循環，因此，光芒學院不僅是一個學習平台，更是一個連結人與人之間善意與機會的橋樑，讓更多人有機會被看見，被啟發，進而改變人生方向 值得一提的是，周文深在推動公益與光芒學院的過程中，始終保持低調務實的態度，他並不追求外界的高度曝光，而是專注於實際成果與長期影響，他經常親自參與規劃與交流，深入了解學員與社群的真實需求，確保每一項制度與安排都能真正發揮作用，避免流於形式 在他的帶領下，光芒學院逐漸建立起穩定且具延續性的學習體系，並吸引越來越多有志於成長與改變的人參與其中，許多學員在完成課程後，不僅在能力上有所提升，也在心態與視野上產生明顯轉變，開始願意承擔更多責任，並將所學回饋社會 在這個講求速度與成果的時代，周文深選擇用時間累積影響力，用行動實踐理念，他相信，真正的改變往往不是瞬間發生，而是透過持續不斷的投入與堅持，一點一滴累積而成，光芒學院正是在這樣的理念下誕生，也正逐步成為推動公益與教育融合的重要平台 未來，周文深將持續深化公益布局，擴展光芒學院的影響範圍，讓更多人有機會透過學習與成長，找到屬於自己的方向與價值，他希望，善的力量不只停留在少數人手中，而能透過教育與系統，真正擴散到整個社會，形成長久而穩定的正向循環
2025/11/25 15:35:41文／品觀點編輯中心 國民黨立委張智倫針對「全民國防手冊」(小橘書)的發行問題提出質疑。張智倫指出,國防部第一版印製5000份時沒有賴清德總統簽名,第二版卻動用第二預備金6450萬元印製1100萬本,並加上總統簽名,批評這是「國防部的馬屁文化」。 [embedded content] Play 張智倫質疑,為何不使用一般預算而要動用第二預備金?他強調,第二預備金通常用於臨時狀況或災難發生時,且無需經過立法院審查。國防部副部長解釋,第一版印製時有編列預算,但後來發現效果良好,決定擴大印製時年度預算不足,才依預算法第70條申請第二預備金。 張智倫也針對手冊內推薦的APP提出問題,指出警政APP沒有離線地圖功能,而消防APP有此功能,且兩個APP對同一避難處所的收容人數顯示不一致。以立法院附近某收容處為例,一個APP顯示可容納1416人,另一個卻只顯示645人。內政部長劉世芳回應,兩套系統使用的參數不同,警政系統以建築技術規則核定的容納人數為準,消防系統則使用經緯度定位,可能將同一地點的多個避難處所合併計算。 針對私人大樓地下室避難空間的開放問題,張智倫關切民眾避難時大樓是否會開放。劉世芳明確表示,根據民防法規定,當空防警報發布時,這些大樓必須對外開放讓民眾避難。此外,劉世芳也說明,目前全台村里長的防災士訓練已達三分之一以上,未來將持續推動防災協作中心的建立。
2025 年臺灣教育科技展11/13日於臺北盛大開展，首日即吸引超過萬名教育工作者共襄盛舉，現場聚焦於 AI 教育應用的創新突破。隨著教育科技的快速發展與多元應用，教師角色正從知識傳遞者轉型為學習體驗設計師，而 AI 技術的導入，正是這場轉型的關鍵推手。 在眾多展出亮點中，由謙懿科技總代理的旗艦產品 Wayground AI 教學平台 成為全場焦點。以「AI 讓理想課堂即時實現」為主軸，Wayground 展示其直覺化操作介面與高效能 AI 引擎，吸引大量教育工作者駐足體驗。教師僅需輸入教學主題或課程目標，即可於數十秒內自動生成教材，內容涵蓋課程架構、練習題與延伸討論，大幅提升教學準備效率。 Wayground 聚焦「教師賦能」，整合 AI 教材生成、學習數據分析與教學策略建議等功能，協助教師有效提升教學品質與節奏。根據實際使用數據，該平台可為教師節省高達 80% 的備課時間，並已於全球超過 150 個國家落地應用，累積數百萬名使用者。其「科技輔助、教師主導」的理念，正逐步重塑未來教學的工作樣貌。 Wayground AI 輸入課綱關鍵字或章節可立即生成測驗題目。圖/謙懿科技提供 謙懿科技作為 Wayground 台灣總代理，持續深耕教育市場，並於該屆展覽首度整合多項自研與國際合作產品同台亮相，展現完整的數位教學生態鏈。除 Wayground 外，現場亦展出其自行研發的「得報」、「佳音數位英語雜誌平台」，以及代理的全球知名互動學習工具 Nearpod、Kahoot! 等，涵蓋課堂互動、語言訓練與素養培育，為教育機構提供全方位的數位轉型支援。 憑藉持續創新與對教育市場的敏銳洞察，謙懿科技榮獲 2025 年 HolonIQ「Taiwan EdTech 50」 殊榮，成為教育科技領域備受矚目的新興品牌。除產品研發外，謙懿亦積極投入教師專業成長支持，推出夜間直播節目《居久屋微醺夜》，邀請第一線教師分享課堂應用與科技實踐經驗，打造兼具溫度與專業的教育社群平台。 謙懿科技自行研發的佳音英語雜誌數位平台，及旗下代理相關平台同時展出。圖/謙懿科技提供 謙懿科技此次臺灣教育科技展中規劃多項互動內容，讓各級學校行政單位、圖書館管理者、教師能直接體驗 AI 在教學現場的實際應用： 「生成教材挑戰」：現場觀眾可輸入任一主題，體驗 Wayground 一鍵生成教材的高效率流程。 專屬諮詢方案：針對不同教育單位，提供量身打造的數位精進建議與年度優惠。 教育顧問交流區：由專業團隊分享 AI 教學導入策略與國際成功案例，探討教育轉型新方向。 秉持「科技讓教學更人性」的理念，謙懿科技致力於引進全球頂尖數位學習工具，服務大中華區教育工作者。未來，將持續以科技為橋梁，連結教師、學生與教育機構，讓理想課堂從構想走向實踐。
文/編輯中心 全球最重要的國際出版盛會──法蘭克福書展（Frankfurter Buchmesse）於 10 月 15 日至 19 日在德國舉行，臺灣館由文化內容策進院（文策院）統籌策劃、台北書展基金會承辦，攜手 46 家出版社、343 本原創書籍、八位版權人共同參展，並邀請柏林駐村作家小峱峱、吳懷晨、胡長松，以及具德語版作品的陳思宏、蒔舞、蕭瑋萱等六位創作者參展，透過小說、詩、漫畫、輕小說等不同形式的創作，展現臺灣創作的多元魅力。 臺灣駐德國代表處谷瑞生大使及駐法蘭克福辦事處羅美舜處長特別出席臺灣館開幕，谷大使於開幕致詞時感謝所有臺灣出版業者與作家的努力與投入，他表示，臺灣以創新與科技聞名，本次除了在法蘭克福書展呈現豐富多元的活動與出版品，更誠摯邀請各界親臨臺灣，感受其獨特魅力。 文策院董事長王時思表示，臺灣出版市場雖屬中小型，但外譯與國際授權成果持續增長，以多元、創新、開放的特色，逐步贏得國際青睞。為推動臺灣出版「產業化、國際化、規模化」，文策院在本屆書展不僅展示優質原創內容，也強化大會舞台活動合作、線上線下平台整合，以及版權媒合交流，將臺灣出版的實力與創意轉化為國際聲量與商業效益。 臺灣故事登上國際舞台與亞洲論壇 今年臺灣館規劃與協作超過 17 場活動，推動臺灣創作者及出版業者與國際市場接軌。大會國際舞台方面，已售出多國版權的《鬼地方》作者陳思宏與臺語文學作家胡長松，對談「鄉土與鬼影：魔幻寫實下的臺灣故事」；詩人吳懷晨、輕小說作家蒔舞與漫畫家小峱峱則於「靈的書寫：當詩、BL 與漫畫遇見臺灣民俗」，展開不同創作載體的碰撞激盪。 法蘭克福書展焦點之一的亞洲舞台（Asia Stage），臺灣出版業者參與多達九場論壇，涵蓋學術出版革新、跨域授權、亞洲犯罪文學及酷兒書寫等議題，透過與不同亞洲講者的交流互動，向全球出版業者呈現臺灣及亞洲書市的最新觀察與趨勢。 其他亮點活動包括：小說家蕭瑋萱與譯者 Karin Betz 在臺灣館分享德文版《成為怪物以前》的翻譯與創作經驗；漫畫家小峱峱於大型德國出版社 Egmont 的攤位進行現場創作與簽書，藉由跨國合作推廣，吸引更多歐洲讀者關注。 線上線下整合：IP Meetup 與版權媒合 每年法蘭克福書展除了聚焦讀者市場外，更積極鎖定國際出版專業買家。為擴大臺灣出版國際觸角，今年臺灣館首次將展出作品全面上傳至文策院的 IP Meetup 平台（https://ip.taicca.tw/index.do），該平台匯集臺灣各領域的原創內容，包括影視、動漫、出版、角色 IP、表演藝術等，供全球內容產業人士不限時空瀏覽與媒合，促進版權交易與跨域授權機會。 展期間，臺灣出版業者將進行超過百場國際版權會議，包含文策院主辦的 12 場重點版權媒合會，與來自義大利、英國、泰國、土耳其等各國專業人士洽商。此外，文策院持續舉辦「臺灣之夜」，邀請近百位海外買家與國內出版業者共聚一堂，以具文化特色的交流派對，深化臺灣與國際出版界的連結與合作。 持續拓展國際合作，開創市場可能 今年臺灣館主視覺由插畫家 Croter（洪添賢）設計，延續臺灣在首爾書展主題國的品牌形象，從書頁展開臺灣生活與文化景致，並融入象徵臺灣作品輸出的飛機、貨櫃船。展館空間同時具備展示、商務洽談與作家活動功能，呈現年度選書、得獎書、推薦作家作品及已授權出版品，吸引國際觀眾駐足。同時設置德語書籍販售專區，讓歐洲讀者可直接購買臺灣作品，拉近讀者與創作者的距離。 2025 年法蘭克福書展臺灣館以線上線下整合、國際交流媒合及作家活動等多元策略，展現臺灣出版的創意與專業能量，提升版權交易量，推動臺灣出版品進軍全球市場。文策院亦將持續透過國際展會與 IP Meetup 平台，促進臺灣原創內容的跨域授權，讓臺灣故事走向更寬廣的世界舞台。
– 此次合作透過本地支付通道，支持超過40貨幣進行快速低成本轉帳。 香港2025年12月10日 /美通社/ — 面向現代企業的領先一站式金融科技平台Aspire在香港推出快捷且低成本的國際多幣種支付服務，進一步推進其構建真正互聯互通的金融生態的使命。透過Wise Platform 面向銀行和企業的全球支付基礎設施提供的技術支援，使客戶能夠直接通過Aspire平台，以40多種貨幣向新加坡、美國、澳大利亞、日本和韓國等國家和地區進行轉帳。 Aspire和Wise於2019年在新加坡建立了合作，且成效顯著。如今，Aspire與Wise Platform深化合作，把快捷且低成本的跨境支付體驗帶給了中國香港客戶，在客戶日常用於支付、銀行卡及費用管理的同一介面中，即可享用便捷的國際多幣種低交易成本的快速轉帳服務。 Aspire首席執行官兼聯合創辦人Andrea Baronchelli表示：「跨境支付是全球商業的支柱，對於香港的企業而言，速度和成本效益至關重要。通過將Wise的基礎設施直接嵌入Aspire平臺，讓我們打造出真正互聯互通的體驗，銀行卡、支付、費用管理及全球轉帳能夠無縫協同。我們致力於為現代企業構建互聯互通程度最高的金融作業系統，此次合作的深化，是邁進這一願景的重要一步。」 Wise Platform亞太區總經理Samarth Bansal評論道：「像香港這樣的國際重要樞紐，企業每天的營運都會涉及跨境業務，提供一流的跨境支付體驗非常關鍵，也是企業對金融合作夥伴的核心要求。Aspire自2019年起便是我們的重要合作夥伴，助力其拓展業務並為客戶提供一致的跨境支付體驗，同時彰顯了Wise Platform的核心價值。我們很榮幸能為Aspire的客戶提供其所期望的速度、透明度以及端到端支付可控性。」 此次合作標誌著Aspire在香港的快速發展再創新里程。自2024年在香港推出服務以來，在尋求替代傳統銀行服務的現代化、互聯互通金融方案的初創企業和中小企業的推動下，Aspire的業務規模已實現三倍增長。 全新的國際支付功能現已向香港所有Aspire客戶正式開放。 關於Aspire Aspire是面向全球現代企業的一站式金融科技平台，已通過國際支付、資金、費用以及應收應付帳款管理解決方案，幫助超過50,000家企業實現降本增效——所有功能均可通過單一便捷的帳戶進行操作。Aspire總部位於新加坡，在9個國家和地區擁有500餘名員工，服務覆蓋30多個市場，並獲得紅杉資本(Sequoia)、Lightspeed、Y-Combinator、騰訊及Paypal等全球知名風投機構的投資。 關於Wise Platform Wise是一家全球科技企業，致力於打造一流的全球資金流轉與管理解決方案。過去十年間，Wise為全球資金流動構建了一套全新的金融網路體系。 借助Wise Platform，銀行及大型企業可利用Wise的技術，將國際匯款、收款及資金管理的最優方案嵌入自身現有基礎設施。Wise Platform在全球擁有眾多合作夥伴，能夠幫助銀行和企業為其客戶無縫提供快速、經濟、透明且便捷的跨境支付服務，有效節省時間和成本。
商傳媒｜記者張庭毓／綜合外電報導 備受關注的美韓造船合作計畫在 2025 年末遭遇重大法律挫折。根據《韓國民族日報》報導，美國國會近日表決通過的 2026 財政年度《國防授權法案》（NDAA）最終版本中，原先一項「允許韓國投資並經營美國新造船廠」的關鍵條款已遭到刪除。儘管川普（Donald Trump）政府與韓國政府於今年 11 月甫簽署價值 1,500 億美元的造船合作備忘錄（MOU），試圖推動「讓美國造船業再次偉大」（MASGA）計畫，但美國國會顯然在「保護本土勞工」與「國防安全」的權衡下，選擇維持近乎封閉的造船法律門檻。此舉無疑對積極擴張北美版圖的韓華海洋（Hanwha Ocean）與 HD 現代重工（HD Hyundai）澆了一盆冷水，也凸顯出美韓「經濟與安保同盟」在實踐層面上的深層矛盾。 法律高牆難越：國會堅守「伯恩斯-托勒夫森修正案」 此次爭議的核心在於美國長年奉行的保護主義法律。國會議員在法案中重申了《伯恩斯-托勒夫森修正案》（Byrnes-Tollefson Amendment）的效力，該法律嚴禁美國海軍軍艦在「外國造船廠」建造。 上限兩艘限制： 2026 財年 NDAA 規定，美國海外軍艦建造上限僅為兩艘，且嚴格限制為「非戰鬥支援艦」，完全排除了韓國造船業最期待的宙斯盾驅逐艦或潛艦訂單。 刪除投資寬限： 眾議院與參議院協商後，將允許外國（如韓國、日本）資金進入美國領土「新建造船廠」的例外條款予以剔除，理由是需優先確保美國本土造船供應鏈的自主性與安全性。 財經視角：1,500 億美元投資案面臨「執行荒」 這項法律變動讓 11 月才風光簽署的韓美貿易協議陷入尷尬境地。根據協議，韓國承諾向美投資 1,500 億美元以換取關稅減免與軍事技術合作，但法律障礙可能導致資金無法如期落實： 韓華海洋（Hanwha Ocean）： 雖然已斥資收購費城造船廠（Philly Shipyard），但若無法獲得 NDAA 的例外條款支持，未來在爭取美國本土軍艦建造訂單時，仍將面臨極大的法律審查與國產化率要求。 HD 現代（HD Hyundai）： 先前採取較保守的技術合作模式，目前雖在 MRO（維修、翻修與運行）業務上小有斬獲，但對於更具利潤的「整艦外銷」計畫，其法律路徑已幾乎被封鎖。
近幾年，台灣餐飲市場出現一個有趣現象：街頭小吃不再只屬於夜市攤位或路邊推車，它們正以全新姿態登上精緻餐廳的菜單，甚至成為米其林評審筆下的亮點。從臭豆腐佐松露醬、蚵仔煎改版為精緻法式前菜，到雞排搭配精釀啤酒的「高端組合」，這股「街頭食尚」風潮究竟從哪裡來？餐飲業者又是如何從中找到商機？ 街頭小吃「升級」的背後：不只是擺盤問題 很多人第一眼看到精緻化的街頭小吃，第一個反應是：「這不就是換個盤子嗎？」但事實上，街頭食尚的成功遠不只是擺盤升級那麼簡單。它涉及食材溯源、烹調工藝的重新詮釋，以及消費者情感連結的深度挖掘。 台灣人對小吃有與生俱來的情感記憶。一碗魯肉飯、一份蚵仔麵線，背後承載的是家鄉味、童年記憶與集體認同。餐廳將這些情感符號搬上精緻餐桌，本質上是在販售一種「熟悉感的升華體驗」，這正是消費者願意多花數倍價格買單的核心原因。 街頭食尚風潮的三大驅動力 1. 社群媒體的視覺經濟效應 Instagram、TikTok 等平台讓「視覺衝擊」成為餐廳行銷的關鍵武器。一盤精心擺盤的滷肉飯，比起路邊攤的版本更容易在社群上引發分享與討論。 數據顯示，台灣餐飲相關貼文在 Instagram 上每月產生超過百萬次互動，其中「台灣小吃」、「夜市升級版」等標籤內容的觸及率明顯高於一般精緻料理。視覺話題性是吸引客流的第一道門檻，而街頭小吃本身就自帶台灣文化的辨識度。 2. 消費者對「真實性」的渴望 在全球化飲食文化衝擊下，台灣消費者反而對在地食材與傳統工法產生更強烈的認同感。這種趨勢在餐飲業被稱為「本土飲食文化復興」，許多主廚刻意強調食材來自特定產地或傳承自某位師傅的手藝。 例如，某些高端餐廳會在菜單上標示「使用屏東黑豬製作的控肉」、「來自嘉義的古法醬油」，這些細節不只是品質保證，更是一種文化敘事，讓用餐成為一趟「台灣味道的深度旅行」。 3. 觀光餐飲的國際化需求 疫情後來台觀光人數逐步回升，外國旅客對「道地台灣體驗」的需求大幅提升。精緻版街頭小吃成為讓國際旅客在舒適環境中體驗台灣文化的最佳媒介，這也讓餐廳找到一條兼顧本地客與觀光客的商業路線。 餐廳如何成功操作街頭食尚？ 食材升級是基本門檻 成功的街頭食尚餐廳不會只是把夜市食物放進精緻餐盤。他們會將原本使用的普通食材，替換為有產地故事的台灣在地食材，例如以冷壓初榨苦茶油取代一般植物油、選用有機蔗糖調味等。 食材的可溯源性是說服消費者接受較高定價的重要依據，也是建立餐廳口碑的長期資產。 工藝重新詮釋，而非單純複製 最受市場肯定的做法，是主廚以法式或日式料理技法重新詮釋台灣小吃的靈魂。例如將蚵仔煎的概念轉化為「牡蠣佐地瓜澱粉凍」的前菜形式，保留台灣小吃的核心食材與風味，但以全新的口感與結構呈現。 這種做法既能滿足台灣食客的情感連結，又能吸引對台灣小吃陌生的外籍饕客，是商業成功率較高的操作策略。 故事行銷是差異化關鍵 單靠口味無法在競爭激烈的台灣餐飲市場脫穎而出。成功的街頭食尚品牌，往往擅長說一個讓人記住的故事——可能是主廚從小跟著阿嬤在夜市擺攤的記憶、或是為了復興某個即將消失的傳統料理而創業。 這些敘事在社群媒體上容易傳播，也能在媒體採訪中創造話題，是低成本高回報的行銷資產。 對台灣餐飲業者的具體建議 如果你是正在考慮切入街頭食尚市場的業者，以下幾個方向值得優先評估： 選定一至兩道代表性台灣小吃作為核心主打，深化而非分散 與在地農產品牌合作，建立可被媒體報導的食材溯源故事 菜單設計兼顧中英文說明，附上料理的文化背景介紹，方便觀光客理解與分享 定期推出季節限定版，結合台灣節慶或產季食材，製造話題與回流動機 「街頭食尚」不只是一種餐飲風格，更是台灣飲食文化走向國際的一種方式。掌握這股趨勢的業者，找到的不只是生意，更是一種文化詮釋的主導權。 常見問題 FAQ 街頭食尚餐廳的定價通常比夜市貴多少？ 依據餐廳定位不同，精緻版街頭小吃的單品定價通常是夜市攤位的 3 至 8 倍之間。例如夜市蚵仔麵線一碗約 50 至 70 元，精緻餐廳版本可能落在 200 至 500 元區間。定價依食材等級、環境成本與品牌故事而有所差異，建議業者根據目標客群與成本結構謹慎評估。 街頭食尚是一時的飲食潮流，還是長期趨勢？ 從全球飲食趨勢來看，「本土食材精緻化」已是持續超過十年的主流方向，並非短期噱頭。台灣的飲食文化認同感強烈，加上觀光復甦帶動在地美食的國際能見度，街頭食尚在台灣具有長期發展的結構性支撐。 一般小吃攤業者有機會轉型為街頭食尚品牌嗎？ 有機會，但需要明確的品牌定位與資金規劃。建議先從「強化食材品質與故事行銷」切入，不一定需要立刻開設精緻餐廳，也可透過聯名快閃活動或進駐選品市集測試市場反應，再決定是否進一步投入實體空間。 台灣哪些街頭小吃最適合走精緻化路線？ 目前市場反應較佳的品項包括：滷肉飯、蚵仔煎、雞排、臭豆腐、米糕、筒仔米糕等。這些品項辨識度高、在地文化象徵性強，且食材與工法都有提升精緻度的空間，是業者切入街頭食尚市場時較為穩健的起點。 〈街頭小吃憑什麼登上高級餐廳菜單？台灣「街頭食尚」風潮背後的商機邏輯〉這篇文章最早發佈於《668 ENews 新聞網》。
教育部「115年度全國終身學習楷模選拔」結果揭曉，南投縣以堅實的終身學習學習軟實力，在競爭極為激烈的全國評選中勇奪佳績。南投今年度所推薦的4件優秀老師及學員獲得評審青睞，全數上榜獲獎，創下百分之百上榜的輝煌紀錄。本次共榮獲3座最高榮譽「特優」與1座「優等」獎項，其中「教學者組」全國特優2名中，南投縣即強佔1名；「學習者組」全國特優3名中，南投縣更強勢包辦2名，充分展現南投縣推動終身教育的卓越成果，獲獎者將於115年10月17日(星期六)假國立臺灣科學教育館接受頒獎。 本次南投縣獲獎名單表現耀眼，名單如下： 【教學者組－特優】：施惠閔老師。 濁水溪社區大學竹木雕刻工藝課程教師，長期深耕集集鎮，致力於傳統技藝的發揚與創新，其憑藉卓越的工藝傳承與地方創生實踐，為在地文化產業注入了嶄新的生命力。 【學習者組－特優】：陳清水先生及何治郎先生。 兩位楷模各為濁水溪社區大學及水沙連社區大學學員，雖步入耄耋之年，仍展現強烈求知慾，善用終身學習資源，力求自我實現，成為全民學習的榜樣。 【教學者組－優等】：王玉珏老師。 貓羅溪社區大學古箏課程教師，主動購置古箏打造專用教室，研發古箏教材榮獲優質肯定，以一己之力播撒國樂種子，完美實踐用音樂無私奉獻、社會共好的精神。 【教學者】巧雕枯木展新風，工藝扎根創生集集─施惠閔教師 南投縣濁水溪社區大學的施惠閔老師，深耕「創意巧雕」課程多年，不僅專業素養深厚，更兼具卓越的行政整合力與社會實踐精神。施老師秉持永續創作理念，引導學員運用合法的濁水溪漂流木進行創作，透過現代生活美學的挹注，成功翻轉地方傳統產業，賦予舊產業優雅且嶄新的生命力。 施老師教學足跡更跨越世代，積極將工藝教育扎根於在地永昌國小與社區大學，結合「石虎萌虎」等在地生態主題，引領社區公民與在地學子共同參與雕刻，這項創舉成功將木雕工藝轉化為凝聚認同的公共藝術，深刻實踐了公民社會精神。 施老師更展現優秀的行政能量，獲文化部補助辦理人才培育課程，促成「巧雕木藝社」成立；更帶領學員拓展藝術版圖，將成果展由集集驛站挺進至台中大墩文化中心展出。目前，施老師正積極建置在地工藝師資料庫並規劃彙編「工藝師創作集」。期盼透過系統性的職人紀錄，為集集鎮的文創與觀光產業奠定深厚基石，成為推動地方創生與傳統工藝轉型的關鍵人物。 【教學者】弦音款款傳愛社福，箏樂聲聲無私奉獻─王玉珏老師 南投縣貓羅溪社區大學古箏課程的王玉珏老師，長期致力於國樂推廣與公益回饋，憑藉其無私的教學奉獻與卓越的教材研發，以悠揚的箏樂化雨春風，為南投的終身教育注入最溫柔的文化力量。 王玉珏老師自幼深知求學之艱難，因而對學員的學習需求格外感同身受。為了減輕長者與學員的經濟負擔，王老師在貓羅溪社大校本部及草屯分校分別購置古箏，打造完善的古箏專用教室，讓學員皆能無後顧之憂地親近國樂。 王老師對音樂與社會的熱愛，更落實在其帶領的社大社團「古韻箏樂團」中，社團每兩年定期籌辦大型師生演奏會，並頻繁帶領團員前往如日照中心等社福機構進行公益演出，不僅為社福機構的長者生活帶來溫暖轉變，更引領學員學以致用、用音樂回饋社會。此外，王老師教學成果豐碩，歷時數十年編寫的六個難度級別古箏教材，更於114年榮獲社區大學教材研發獎勵評選的最優等級肯定。其以一己之力無私播撒音樂種子，不僅點亮了長者與學員的生命色彩，更深刻實踐終身學習「由個人精進邁向社會共好」的典範精神。 【學習者】八八高齡跨數位，一世教育奉獻桑梓情─陳清水學員 南投縣濁水溪社區大學的陳清水學員，現年高齡88歲，他退休後仍持續投入社區大學深耕學習逾二十年。面對高齡帶來的聽力退化與身體機能考驗，從未停下前進的腳步，更以驚人的毅力克服重重障礙，從零開始跨域挑戰日新月異的數位科技領域，展現出高齡學習者難能可貴的生命韌性。 陳清水學員從未止步於終身學習，而是將過去服務教育界數十載的專業經驗，轉化為關懷桑梓的宏大動力。其積極投身「竹山的穹蒼」社團及「愛健康，著愛顧空氣」宣導行動，長年深入社區與校園最前線，戮力推廣空氣污染防治觀念，完美示範了從「知識吸收」到「公共參與」的深度轉化。 近年來，陳清水學員更由一位熱切的學習者，蛻變為高齡學習與健康促進的重要推動者。在持續精進數位能力的同時，他主動投入銀髮族體適能推廣，以身作則鼓勵同儕長者維持健康生活、積極邁向社會互動。陳清水學員不畏身體挑戰與家庭牽絆，以88歲高齡持續在環境關懷、健康促進與數位科技應用等多元領域發光發熱，具體實踐了終身學習由「個人精進」邁向「社會共好」的核心精神。他宏大的楷模風範與不凡的生命韌性，堪稱全國終身學習最高榮譽的典範化身。 【學習者】廿五載書寫翻轉國姓，八五歲領航AI共融─何治郎學員 南投縣水沙連社區大學的何治郎學員，現年高齡85歲，以深厚的在地情懷、文史書寫與跨越數位的卓越實踐，為地方創生與終身學習注入最動人的文化能量。 投入終身學習已逾二十六年，自民國89年走進社區大學起，他便將學習與在地實踐深度結合，長年致力於地方文化書寫。不僅全力推動客庄在地報紙《國姓報導》持續發行二十五年、累積高達300期，更親自編纂、出版多本在地文史著作，用文字為家鄉留下珍貴的文史紀錄，逐步翻轉大眾對偏鄉客庄「文化沙漠」的既有印象，成功凝聚強大的地方認同。 更可貴的是，何治郎學員面對時代科技的巨變從未退縮。即使現已年逾八旬，他仍持續投入樂齡教育，近年更積極為高齡學員尋找適合長者學習AI科技的教學資源，以身作則帶領長者跨越數位門檻、消除數位落差，積極促成「世代共學共融」的社會願景。他以學習豐富自我生命、以行動回饋公共社會的精神深具感染力，具體實踐終身學習「活到老、學到老、奉獻到老」的核心價值，他宏大的奉獻風範與不凡實踐，無愧為這項全國最高榮譽的最完美體現。 這四位得獎人以不凡的生命故事與專業熱忱，深耕地方。無論是在傳統技藝的永續傳承、深度的公共參與、跨越數位落差的科技共融，還是溫暖社福的無私回饋上，皆展現出令人動容的生命韌性。他們以實際行動完美詮釋了「活到老、學到老、奉獻到老」的終身學習真諦，卓越的優秀表現不僅驚艷全台，更是實至名歸的「南投之光」與教育典範！ 圖/南投縣政府提供
本週迎來兩股截然不同的能量。金星正式進入天秤座，提升人際互動、感情交流、美感與合作運勢，許多人將有機會修復關係、認識新朋友，或在工作中建立更好的合作默契。同時，太陽在獅子座與逆行中的土星（牡羊座）形成三分相，帶來穩健的行動力與責任感，讓過去努力開始逐漸看到成果。雖然土星仍處於逆行階段，但更適合重新檢視目標、修正方向，為未來打下更穩固的基礎。 本星期在工作上將有機會重新規劃計畫，之前停滯的事情逐漸找到解決方法。感情方面，金星進入天秤座後，人際互動改善，單身者有機會透過朋友認識新對象，有伴侶者則適合化解誤會。 本週工作運穩定提升，耐心經營將開始看見成果。金星進入天秤座，也讓生活品質與健康管理更加受到重視，適合調整作息、改善生活習慣。感情方面氣氛和諧，彼此願意傾聽與包容，關係更加穩定。 本星期你的創意與表達能力提升，適合簡報、教學、寫作及社群經營。金星進入天秤座後，桃花運開始升溫，也容易遇見志同道合的人。本週保持開放心態，新的合作與新的機會將悄悄出現。 本星期你的家庭與內在安全感成為本週重點。適合整理居家環境，也能修復與家人的關係。工作方面雖然責任增加，但只要按部就班，仍能順利完成。財務規劃也將逐漸穩定，避免衝動消費即可。 本星期太陽持續停留在你的星座，並與土星形成和諧相位，讓你展現成熟穩重的一面。工作容易受到肯定，也適合規劃新的目標。金星進入天秤座後，溝通能力提升，無論工作或感情都更容易獲得支持。 本週適合放慢腳步，重新整理思緒。工作上不要急著求表現，耐心累積實力反而更容易成功。金星帶來穩定的人際關係，也有機會改善財務狀況。保持規律生活，將有助於提升整體運勢。 本星期金星正式進入你的星座，整體運勢明顯提升。魅力、自信與人緣同步增加，是拓展人脈、談合作與發展感情的好時機。把握本週的好能量，多主動與人交流，容易獲得意想不到的好消息。 本星期適合沉澱與觀察，不必急著做重大決定。工作方面將有重新調整方向的機會，也可能開始思考新的發展。感情上多一些耐心與信任，將有助於化解彼此的誤解，讓關係更加穩定。 本星期朋友與社團活動帶來不少機會，人際圈逐漸擴展。金星提升合作運，也有機會遇見欣賞你的人。工作方面適合學習新技能，未來將成為你的競爭優勢。保持樂觀，好運將逐步展開。 本星期事業運穩步提升，之前的努力開始受到肯定。土星逆行雖帶來一些壓力，但也幫助你重新建立更穩固的基礎。本週適合規劃未來目標，感情方面則需要多一些陪伴與溝通。 本星期適合學習、旅行與接觸新領域。金星進入天秤座後，容易遇見理念相近的朋友，也可能出現新的合作機會。保持彈性與開放心態，你將發現新的發展方向與可能性。 本星期你的財務與資源整合成為本週重點。工作方面有機會獲得他人的協助，事情進展比預期順利。感情方面適合坦誠溝通，放下不必要的猜測，彼此將建立更深的信任與安全感。 《篠安老師提醒》 本週最大的課題，是在「自信前進」與「耐心調整」之間找到平衡。 金星進入天秤座，提醒我們珍惜人與人之間的連結；太陽與逆行土星形成三分相，則鼓勵我們以成熟、穩健的態度面對人生。當願意重新整理方向，並持續累積實力，未來的收穫將比想像中更加豐盛。 資料提供：篠安老師 （篠安的天使花園 ） ＊以上言論僅供參考，不代表本台立場。
